癌症,这一人类尚未完全攻克的疾病,至今仍吞噬着许多人的生命,使我们谈“癌”色变。据俄罗斯《真理报》报道,诱发癌症的原因可能有很多,而且并非所有原因都为人所熟知。但有些诱因医生们非常了解,如比营养不良。日常饮食对健康至关重要,专家们指出,只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品,我们患癌症的机会就会大大减少。现在,科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。 卷心菜
在所有蔬菜中,卷心菜所含的抗癌物质特别多,可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性,预防健康基因受损,降低“胆怯”细胞的生长能力。芽甘蓝和椰菜尤其有益健康。丹麦、英国和芬兰的一些独立研究显示,少量椰菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。
食材明细卷心菜炒鸡蛋的做法步骤
洋葱和大蒜
洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌,可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃,切碎放置10到15分钟后吃效果最好。
食材明细洋葱蛋卷饼的做法步骤
小窍门
1、单用鸡蛋即可。
2、鸡蛋没凝固放入饼皮,可以使之相粘合。 3、香肚有咸味,用盐适度。 番茄 番茄含有一种特殊的抗癌色素,红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康,吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究发现,每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。 ![]()
食材明细番茄牛腩汤的做法步骤
使用的厨具:砂锅、炒锅
蓝莓和树莓 蓝莓很早以前就被人们看作是一种神奇果实。蓝莓富含抗氧化剂,可预防身体的所有细胞受伤,它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。蓝莓和树莓含有鞣酸,能“剥夺”疾病营养和存活能力。 ![]()
食材明细酸奶蓝莓蛋糕的做法步骤
小窍门
1、这样的蛋糕,用自制的老酸奶会更好,浓稠一点,涛妈家的酸奶是本身含糖的,要是不含糖的酸奶,建议再加入10克左右的糖,蛋糕口感会更好。
2、蛋白不要打的太过硬挺,太过硬挺的蛋白,容易让蛋糕开裂。 3、蓝莓最后,一颗一颗轻轻的放在蛋糕面上,记得,轻轻的,不然,会全部沉进蛋糕糊里的。 4、每个牌子不同的烤箱都会有不一样的温差的,有的牌子烤箱的火力比较温和,中途就不用加盖锡纸,表面上色也不会太过深的,要是像我的烤箱一样,表面上色快了,就一定要加盖锡纸哈! 5、隔水浴烤的奶酪蛋糕,最终总体长的不会很高,基本只比入炉前高出一点点,不要跟戚风蛋糕的高度来比较哈。 6、我是最下层放烤盘有水,然后再放一层烤网来烤,这样烤出来的蛋糕,底不容易出现水汪汪的感觉。(收起)
使用的厨具:电烤箱
绿茶 绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。绿茶富含抗癌物质茶多酚,茶多酚可抑制肿瘤生长,降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。据称,在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会降低它的抗氧化作用。 ![]()
食材明细绿茶花生汤圆的做法步骤
小窍门
汤圆可凉吃也可热吃
汤圆可以以水煮熟
使用的厨具:煮锅
香料 最受欢迎的印度香料咖喱可刺激健康损失,抑制癌症细胞生长。这要归功于姜黄,更准确地说是它的芳香成分姜黄色素。日本东北大学的科学家对这一发现感到惊讶,他们决定合成姜黄色素,实验很成功。他们合成的姜黄色素更具抵抗力,对抗癌症细胞更有效。不久,这种物质可能被用于制作药物。 ![]()
培根香料鲑鱼卷
食材明细培根香料鲑鱼卷的做法步骤
使用的厨具:电磁炉、不粘锅
红酒 适量饮酒的好处早已得到科学验证。英国心脏病专家指出,每天饮少量红酒可降低心血管疾病和相关死亡的风险。美国生理学家相信,与从不喝红酒的女人相比,经常喝红酒的女人皮肤更富有光泽。18个月前,美国癌症研究学会宣布,少量酒精有一定好处。例如,每杯白葡萄酒(假设每天不超过2杯)可降低肺癌风险2%;而且在化疗期间,葡萄酒中的抗氧化剂可预防健康细胞受到辐射损伤。
食材明细
红酒鸡翅的做法步骤
小窍门
1、红酒鸡翅收汁是关键,收好汁的标准汁浓但不焦,有一种浓浓欲滴的感觉。汤汁开始变浓人就要不停的观察变化成功与失败就在这一瞬间。
使用的厨具:炒锅
黑巧克力 黑巧克力富含抗氧化剂,可预防健康细胞受损形成癌细胞。它的抗氧化剂来自可可豆,这意味着它们的浓度必须最大。要想得到更好的效果,不光要吃苦巧克力或者黑巧克力,而且要吃标有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建议每日摄入剂量为30到40克。
食材明细
牛奶巧克力布丁的做法步骤
小窍门
1 第二层巧克力味道的布丁液要等第一层牛奶味的布丁液凝固后再倒入的,不然的话两种液体会混合的
2 不用巧克力的话也可以用可可粉的,不过我觉得巧克力味道的话更浓郁
使用的厨具:煮锅
豆类 豆类富含phitoestrogen,这种物质被证明可对抗肺癌和乳腺癌,它们还是纤维的良好来源。科学家发现,经常吃豆类可降低癌症风险40%。
食材明细
富有春天气息的简易小炒-----家常炒豆腐的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:豆腐切成丁以后,撒上少许盐翻拌一下,这样,煎的时候不容易破碎。 2:煎豆腐的时候,先热锅再热油,而且油要加热得热一点才下豆腐,这样豆腐容易结皮并且颜色金黄。 3:不要加水,大火快炒。
使用的厨具:炒锅
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