蒲公英网,帮助你打败癌症重获新生!
抗癌帮-帮助你打败癌症重获新生
抗癌动态 癌症心理 癌症自测 抗癌食谱 抗癌运动 抗癌明星 中医抗癌 自然疗法 认识癌症 癌症预防 癌症分类
癌症治疗 癌症护理 癌症调查 患者经验 癌症专访 排毒抗癌 缺氧致癌 酸性体质 亚硝酸盐 辐射致癌 抗癌书刊
减肥抗癌 戒烟抗癌 戒酒抗癌 肝病乙肝 性病艾滋 对抗雾霾 一代名医 医院推荐 癌症生存 抗癌视频 癌症问答


肺癌 胃癌 肝癌 食道癌 乳腺癌 直肠癌 胰腺癌 甲状腺 宫颈癌 淋巴癌 前列腺 皮肤癌 鼻咽癌 肾癌 膀胱癌 白血病 卵巢癌 子宫癌
当前位置: 蒲公英网 > 癌症专访 >

吃蔬菜防癌前要做到以下几点

时间:2016-08-19 14:14来源: 作者: 点击:

吃蔬菜防癌前要做到以下几点

英国食品研究中心的苏·索森说:“从生胡萝卜中吸收的类胡萝卜素约为3%到4%,把它们煮熟或捣碎后,类胡萝卜素的吸收可增加四五倍,烹饪能帮助溶解。”以西兰花为例,加热到60度最理想,能最大限度发挥其活性,减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。

所以,吃菜最好做到以下几点:

1 嫩脆蔬菜多生吃

质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃,但一定要细细咀嚼,令抗癌物质充分释放。

2 适当加热促吸收

深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜,生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。

3 避免浸泡太久损细胞

洗的时候不要浸泡太久,避免造成细胞损伤。

4 短时加热保脆嫩

切好之后马上下锅烹调。加热烹调时,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。

5 蒸、炒保存抗癌物

蒸、炒的方法传热效率高,而且不会让活性成分损失于水中,比煮的方法能保存更多的抗癌物质。

(责任编辑:zh)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------